森、道、市場2025での出店名を教えてください
ココ・ファーム・ワイナリー
自己紹介をお願いします
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑。この麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタートしました。自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醗酵も野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。
森、道、市場2025ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
無濾過で瓶詰めしたペティアンの他、野生酵母で醗酵させたやさしい味わいの自家製ワインをたくさんお持ちします！
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
夕暮れの海辺でのんびりとワインを飲みながらチルアウト。
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
棍棒づくり。2024年の森道市場で体験した「棍棒飛ばし」にハマったスタッフが毎日削ってます。
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
この日のために美味しいワインを仕込みました。生産者直売でボトル売りもしております！
