原点回帰

コミュニティ『原点回帰』を運営しています。 全国の数ある畑で、完全無農薬無肥料でお米から野菜、果樹などを栽培してしています。 種は固定種、農法は菌ちゃん農法にこだわり安心安全な100年前の美味しい野菜たちを取り扱っています。 皆さんにある、原点がそれぞれ活性されることを願って活動しております。

おにぎり３種とクラフトビールになります。 お米：京都は天の橋立を見渡す棚田で、完全無農薬、完全湧水で、品種改良がいっさいされていない、原原種「銀坊主」種のお米が元氣に育ってくれました！すっきりした甘味と昔ながらの歯応えと香りがすごいお米です。 メンバーみんなのお米に対する感謝の味いっぱいです！ ・サバマヨおにぎり 塩は完全天日塩。 海苔は酸処理を行なっていない佐賀の特級海苔。 天然サバを自家製マヨネーズで合えたサバマヨおにぎりです。 ・おかかおにぎり 枕崎産の天然カツオの本枯節の鰹節。 無農薬の煎りエゴマと糸島産みつる醤油で合えた贅沢おかかおにぎりです。 ・煮卵おにぎり うずらの卵は、ホルモン剤や抗生物質、添加物ゼロの天然肥料で育てた有精卵を使用。 自然採取卵は高栄養なおにぎりに。 ・甘夏みかんビール 完全無農薬の甘夏みかんを１００％使用したクラフトビール。 北アルプスの天然水を使用し味わいスッキリのビールです。

全国共通のバイブスを求めて来場される方たちは同様の周波数。 最高のアーティストたちのBGMをバックに彼らと同調しながら、よく語る。 これぞ非日常の中の幸せ空間。 これを満喫すること。

発酵料理の追求。 調味料完全なし料理。 無人島開拓。

100年前にあったであろう、本当に美味しい『おにぎり』を食べてみてください。そこには完全綺麗な湧水で、遺伝子組み換えなしの昔の原原種のお米を無農薬無肥料で栽培した本物のお米で握った『おにぎり』です。具材も海苔も添加物は一切なし！大地の恵みだけの『おにぎり』です。 ビールも無農薬にこだわって、身体が喜ぶ食べ物をご提供させて頂きます！ この機会に１度でいいから『本物』を食べて頂けると嬉しいです。 ありがとうございます！