森、道、市場2026での出店名を教えてください
薪火野
自己紹介をお願いします
paysanboulanger - With bread , we rise. 手捏ね、薪窯焼成のパンを製造しています。 パンと共にある暮らしから僕たちができることを。 2024年より信州信濃町の森へと居を移すための準備中。
森、道、市場2026ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
長野県なつみ農園のゆめあさひ小麦を使ったカンパーニュ。 フランスの田舎で食べた素朴で質素なブリオッシュペイザンヌ。 長野県信濃町熊坂産在来種蕎麦粉のパン。 北海道中川農場の自然栽培古代小麦のパン。 薪窯の余熱で焼くシナモンロール、古代小麦のクッキー。
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
僕たちのいる種と旅とエリアは心のどこかで志を共にする同志の集まる場所です。 みんな自分たちの思う美味い、楽しいを全力で表現しているので是非音楽の合間にチルしにいらしてくださいませ＾＾
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
家を建てる森の開拓。
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
熱狂の三日間を共に楽しみましょう！ 普段は外に出ることも少ないので沢山の方々に出会えることを楽しみにしています＾＾
