森、道、市場2026での出店名を教えてください
uneclef／モリミチ喫茶室
自己紹介をお願いします
2011年に東京豪徳寺にてOPEN、 2023年長野根羽村に移転し、 山に囲まれた工房でパン、お菓子を焼いています。 愛知県寄りの長野県なので森道市場の会場から車で2時間の場所にあります。 現在はonlineshopのみ、店舗準備中です。 化学農薬・化学肥料に頼らない環境保全型農業で作られた有機の小麦粉、その他の素材もできるだけ有機のものを厳選して作っています。
森、道、市場2026ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
岐阜県恵那GOBALさんの化学調味料、保存料、発色剤不使用ののソーセージ、広島県産 自然栽培 山椒キャベツ、 自家製ケチャップ、有機小麦 自家製酵母 薪窯パンを使用してホットドッグを作ります。 カルダモンロール、シナモンロール、クッキーの販売もあります。
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
心地よい音楽と美味しい食事を楽しみながら、一緒に森道市場を満喫しましょう！
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
春になり蕗の薹、タラの芽、こごみ、蕨と長野の工房付近に出てくる山菜を楽しんでいます。 今は新緑の季節、森林浴もいいですよ。
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
昨年に引き続きの参加です。 皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
