原点回帰

コミュニティ『原点回帰』を運営しています。 全国の数ある畑で、完全無農薬無肥料でお米から野菜、果樹などを栽培してしています。 種は固定種、農法は菌ちゃん農法にこだわり安心安全な100年前の美味しい野菜たちを取り扱っています。 皆さんにある、原点がそれぞれ活性されることを願って活動しております。

京都は天の橋立を見渡す棚田で、完全無農薬、完全湧水で、原原種のお米。 塩は完全天日塩。 海苔は酸処理を行なっていない佐賀の特級海苔。 天然サバのマヨネーズで合えたサバマヨ。 まさに天然最高級の『おにぎり』。 完全無農薬の甘夏みかんを１００％使用したクラフトビール。 韓国産有機１００％唐辛子を使用した、甘酒発酵キムチ。 無農薬で育てた旬の浅漬けもの。 計４種類です

全国共通のバイブスを求めて来場される方たちは同様の周波数。 最高のアーティストたちのBGMをバックに彼らと同調しながら、よく語る。 これぞ非日常の中の幸せ空間。 これを満喫すること。

発酵料理の追求。 調味料完全なしでの料理。 無人島開拓。

100年前にあったであろう、本当に美味しい『おにぎり』を食べてみてください。そこには完全綺麗な湧水で、遺伝子組み換えなしの昔の原原種のお米を無農薬無肥料で栽培した本物のお米で握った『おにぎり』です。具材も海苔も添加物は一切なし！大地の恵みだけの『おにぎり』です。 漬物たちもビールも無農薬にこだわって、身体が喜ぶ食べ物をご提供させて頂きます！ この機会に１度でいいから『本物』を食べて頂けると嬉しいです。 ありがとうございます！