森、道、市場2026での出店名を教えてください
野母崎樺島製塩所
自己紹介をお願いします
目の前の海から、海水を汲んで鉄釜に満たし、薪で塩を炊いている長崎の野母崎樺島製塩所という名前の塩屋です。“母の海”という名前の塩をつくっています。釜炊きの煎熬塩、低温炊きの樺塩、太陽の力のみで結晶にさせた天日汐の3種類。木々や太陽などの自然界よりの恩恵と、そのものが帯びている蓄積された物語をエネルギー源として、我々が生きていくための“源”を結晶化させています。基本、ブリコラージュです。
森、道、市場2026ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
塩3種（煎熬塩、樺塩、天日汐）、塩を使った焼き菓子など
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
とにかく、飲める時に飲む。
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
詩を書き、よむこと
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
体調を整えて、塩の前でおあいしましょう
