森、道、市場2023での出店名を教えてください
Rice meals FoTan (ライス ミールス フォータン)
自己紹介をお願いします
大阪中津の中華粥専門店Rice meals FoTan（フォータン）です。自社農園のある滋賀県で開発された『みずかがみ』というお米と兵庫県淡路島産の小エビ、香川県産のいりこ、北海道サロマ湖産の乾燥ホタテの貝柱などをオリジナルでブレンド。国産食材にこだわり毎朝丁寧に三時間かけてお粥を炊いています。身体に優しく深みのある中華粥を森、道、市場のお客さまへお届けします。
森、道、市場2023ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
フード
塩鯖の中華粥
蒸し鶏の中華粥
醤油粕肉味噌の中華粥
海老入り焼売
ドリンク
クラフトコーラ
スパイシークラフトコーラ（辛口）
ジャスミン茶
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
毎年出店以外にもEATBEAT!というイベントを企画させて頂いてます。
食と音の新たな可能性を探る実験的なイベントをぜひ体験しにきて下さい！
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
バックカントリーというゲレンデではない雪山に登って滑る遊びにハマってます。
ネガティブなニュースが多い遊びだけど、生還している人が殆どなので交通事故より事故る可能性は低いアクティビティです。
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
毎年、出店者の僕たちも楽しみにしている森、道、市場ですが、これからも長く続けていけるようにみんなでルールを守って、お粥を食べてクラフトコーラを飲んで思いっきり楽しんで下さい！