森、道、市場2023での出店名を教えてください
・青果ミコト屋 ・KIKI NATURAL ICECREAM
自己紹介をお願いします
青果ミコト屋
自然栽培や在来種を中心に旬の野菜をととのえる「旅する八百屋」です。
日本中の畑を旅してまわり、旅先で出会った野菜とそこに宿るストーリーを食卓までお届けしています。
KIKI NATURAL ICECREAM
「KIKI NATURAL ICECREAM」は、青果ミコト屋が手がけるクラフトアイスクリームブランド。日本中の所縁ある畑から届く、フレッシュな野菜やフルーツ。ストレスフリーな環境でのびのび育った牛のミルク。あれもこれもと手を加えず、素材そのものとシンプルなレシピをベースに、KIKIらしいエッセンスを添えて、オリジナルアイスクリームに仕立てています。
規格外、B級品、副産物、イレギュラー、、、そんな一見ネガティブな印象の言葉や理由を、アイスクリームのチカラでポジティブに変換する。
むしろそんな素材たちだからこそ表現できる味わいやおいしさを「KIKI Natural Icecream」は大切にしています。
森、道、市場2023ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
「パッタイ」(タイ風焼きそば)
「クラフトアイスクリーム」
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
全国各地から素晴らしい出店者さんたちが集まるので、普段なかなか行けないお店をまわって、お腹がすいたら海エリアの
「味な盛り場ウキウキ通り」で海を眺めながらご飯を食べましょう！
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
当日は毎年恒例のパッタイと アイスクリームで賑やかしたいと思います。
今年も海エリア「味な盛り場ウキウキ通り」は皆様の胃袋を鷲掴みしますよ！
