森、道、市場2023での出店名を教えてください
MADARRA PIZZA STUDIO
自己紹介をお願いします
日本の石窯メーカーMAGO FORNIの長尾です。
毎年旬のピザ屋さんやビール屋さんに声をかけさせていただき、窯を海辺に搬入し、シンプルに最高のピッツァとビールを提供させていただきます。今年は僕が一番ナポリっぽいなというピッツァを出すお店2店舗のコラボ企画！ お隣さんには出雲より3rd Barrel Breweryのとびきり美味いクラフトビール！
森、道、市場2023ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
京都からミシュラン掲載店「pizzeria da Ciro」
ナポリや海外で長く腕を振るい、美食評論家を唸らせ若いながらも玄人の雰囲気を醸し出す中野氏
東京から一番いきにくい絶景レストラン。高知県の「AZZURISSIMO」
ここからは世界的に権威のあるpizzeria da Micheleの日本統括ピッツァ職人であった後藤氏
どちらも日本で圧倒的にナポリっぽいPIZZAを出すピザ屋で、
窯は1つしか持っていきませんから2人にコラボしてもらおうと思ったわけです。
ピザ業界も沸き立つ2人のコラボ、これはとんでもないピッツァがでる！
と2人で打ち合わせをお願いしましたら、、、
トマトはあーだ！ チーズはこーだ！ オイルはあーだ！ 薪はこーだ！
と始まってしまったではありませんか！！
まずい、、、これはまずいことになった、、、
そりゃそうです、2人とも10年以上キャリアのあるPIZZAを愛する超一流の職人ですから
こだわりが強い、、、
イベント当日までにまとまるのか、、
紅で染まったマルゲリータが出ないことを願いまして、僕は今、家族と自家製のコーラ、レモネードなどを準備しております。。
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
海沿いの気持ちいい風を浴びながら、音楽に身をゆだね、シンプルに最高のピッツァを頬張りながらビールやコーラで乾杯してください🍻
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
私たちはピッツァに人生をかけておりますので、特に浮気するようなことはないのですが、Tシャツを一枚一枚シルクスクリーンで刷って遊んでます。イベント当日も何枚か持っていきますね！
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
また今年も海辺で乾杯しましょう！
