森、道、市場2026での出店名を教えてください
発酵玄米三拍子feat.アワイ
自己紹介をお願いします
発酵玄米 三拍子】は、刃物と清流の街・岐阜県関市で、もちもち食感と深い旨みの発酵玄米を丁寧に炊いています。今回は、岐阜市と各務原市で営業している、いなり寿司専門店【アワイ】とコラボ。古来の食文化を大切にしながら、現代の感性で仕立てたいなり寿司と発酵玄米。二つの手仕事が重なる、イベント限定の特別な一皿をお届けします。
森、道、市場2026ではどんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
もちもち食感の旨み深い発酵玄米を、ジューシーなお揚げで包んだ発酵玄米のいなりを中心に創作いなりをお届けします
森、道、市場でのおすすめな過ごし方を教えてください
好きな音楽見て海岸沿いでお買い物と散歩
マイブームを教えてください（店主、スタッフ間、家族などで最近はまってることを教えてください）
タロットと日本文化探究
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。
海風にあたりながら米でチルしてください〜
